蒸汽发生器竟然能生产山东高粱饴 这是什么神仙糖？

　　调试时间：2021年5月16日

　　调试对象：某食品厂

　　调试设备：1吨燃气蒸汽发生器

　　设备用途：辅佐糖果的生产，为糖果浓缩提供高温热源

　　某食品厂是一家食品加工企业，主要生产高粱饴、甜筒、小布丁、雪糕、冰激淋等冷饮、糖果类休闲食品。旗下产品高粱饴更是以“弹性大、柔度高，韧劲强”的特点在市场上大受欢迎！

　　糖果生产的工艺流程会根据糖果的种类设置不同生产线，高粱饴是属于软糖一类。不管是什么种类的糖果，其生产工艺都离不开溶糖、冲浆糊化、熬煮、冷却、成品等步骤。

　　在冲浆糊化和熬煮过程中，需要用到夹层锅和蒸汽发生器。在熬糖过程中，糖液浓度越高，相应的沸点也越高，熬糖时要想将水分全部脱除，就必须不断加热糖液。

　　该食品加工企业购入贝思特1吨燃气蒸汽发生器，在熬糖过程中用燃气蒸汽发生器可连续产汽，维持糖液始终处于沸腾状态，水分不断蒸发，直至将糖液浓缩至规定的浓度。

　　糖类都要经过浓缩这道工序，这一过程的实现与物料温度的提高和表面的压强有关。

　　通过燃气蒸汽发生器不断加温，糖液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。

　　贝思特1吨燃气蒸汽发生器智能化设备，PLC界面一目了然，配置低氮燃烧器，排烟低，有效降低了热损耗，产汽时间只需要3-5分钟，且蒸汽纯度高，产汽足。

　　贝思特蒸汽发生器热效率高达98%，在额定压力、温度、效率下，能快速产生稳定且持续的蒸汽，蒸发量足以支撑高粱饴的生产，多重保护系统为某食品有限公司生产糖果和冰淇淋提供有力保障。

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