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酿酒真功夫,看蒸汽发生器洗礼传统酿造

返回列表 来源: 本站 发布日期:2021-01-13 16:33:23

  酒,时展温情如水,时呈烈性似火。中国是一个酒文化历史悠久的国家,酒品种之多,产量之丰,形态万千,色泽纷呈。


  从古代到现代,酿酒的方法仿佛从未发生过变化,只是用现代技术和机械设备完善古代酿酒技术的不足和缺陷,提高酒的品质。


  现代的酿酒方法主要是对酿酒工艺中蒸馏技术的提高,利用酒精的沸点和水的沸点不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可以从中收集高浓度的酒精和芳香成分。


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  传统酿酒蒸馏是人工烧柴提供蒸馏的热源,温度无法精准把控,严重影响了酒的口感。现代蒸馏技术采用贝思特燃气蒸汽发生器实现精准控温,控制蒸馏的温度在78.5℃-100℃之间,温度稳定,非常适合酿酒制造的生产。


  除了蒸馏,在酿酒工艺中,发酵工艺也需要蒸汽发生器提供热能,只是发酵不像蒸馏要那么高的温度,正常发酵温度控制在20-25℃之间即可。


  贝思特燃气蒸汽发生器自带智能显示屏,饱和温度171℃,可实时监控蒸汽温度,保证发酵的Z佳温度范围,提高出酒率。


  贝思特作为热能机械设备生产厂家,所生产的蒸汽发生器蒸汽纯度高,蒸汽无水分,持续出汽,智能温控,能够有效地避免成品酒混进大量水分和甲醇等易挥发气体,改善成品酒的酒质。


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